Saldžioji užsispyrėlė

Nepaisant ypatingos stevijų meilės šilumai, kai kuriems sodininkams pavyksta jų užsiauginti – bent vienam sezonui! – ir mūsų platumose. Turbūt nė vienas augalas nebuvo tiek po pasaulį blaškytas, kiek stevijos. Savo kelią jos pradėjo gimtajame Paragvajuje, kur nuo seno buvo įprasta stevijų lapelius tiesiog skinti ir kramtyti. Rezultatas – tarp paragvajiečių mažiausiai sergančiųjų cukriniu diabetu visoje […]

Skaityti toliau
Jei reikėjo įrodymų, kad esate priklausomi nuo cukraus, štai jie.

Saldūs spąstai

Jei reikėjo įrodymų, kad esate priklausomi nuo cukraus, štai jie. Cukrus – visomis jo formomis – ne tik prideda nereikalingų kilogramų, bet ir didina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, II tipo diabetu. Jis net gali sukelti kai kurių formų vėžio grėsmę. Taigi maža to, kad priklausomybė nuo cukraus kėsinasi suardyti sveikatą, ji dar […]

Skaityti toliau
Slapti badautojai yra žmonės, su maistu negaunantys būtiniausio vitaminų, mineralų ir kitų maistingųjų medžiagų rinkinio.

Slaptas badavimas – visų mūsų problema?!

Slapti badautojai yra žmonės, su maistu negaunantys būtiniausio vitaminų, mineralų ir kitų maistingųjų medžiagų rinkinio. Specialistų vertinimu, toks savotiškas deficitas būdingas kone mums visiems. Esame taip įbauginti antsvorio ir nutukimo baubo, kad stengiamės valgyti mažiau. Bet paradoksas: tarp nutukusių žmonių taip pat yra slaptų badautojų. Tad kaip rasti tą aukso viduriuką – pusiausvyrą tarp to, kas […]

Skaityti toliau
„Eurovaistinės“ vaistininkai pastebi, kad pandemijos metu dažnas gyventojas pamiršta pasirūpinti savo širdies ir inkstų sveikata, todėl paūmėjo šių organų ligos, padidėjo kraujospūdis.

Du nuodai jūsų širdžiai – cukrus ir druska

„Eurovaistinės“ vaistininkai pastebi, kad pandemijos metu dažnas gyventojas pamiršta pasirūpinti savo širdies ir inkstų sveikata, todėl paūmėjo šių organų ligos, padidėjo kraujospūdis. Gegužę farmacininkai skatina skirti daugiau dėmesio širdžiai. Santaros klinikų profesorius, Nefrologijos centro vadovas dr. Marius Miglinas sutinka, kad per karantiną išsitrynus darbo ir poilsio balansui, užgriuvus buitiniams namų rūpesčiams, dalis žmonių pamiršo skirti […]

Skaityti toliau
Cukrus neretai įvardijamas priešu, nuodais ar net „baltąja mirtimi“.

Saldus, bet pavojingas. Kokią žalą mums daro cukrus?

Cukrus neretai įvardijamas priešu, nuodais ar net „baltąja mirtimi“. Kiek šis saldus produktas mums iš tiesų kenkia ir ar jį reikėtų visiškai išbraukti iš mitybos raciono? Slengių „MediCA klinika“ šeimos gydytoja Irma Spėčiūtė pastebi, kad ši medžiaga skatina daugelį organizmo negalavimų, tad kasdienybėje pravartu atsisakyti bent pridėtinio cukraus. I. Spėčiutės teigimu, didelio cukraus kiekio suvartojimo […]

Skaityti toliau
Stebuklingu eliksyru jo, aišku, nepavadinsi, tačiau actu taip pat galima pastiprinti sveikatą.

Net ir actas yra sveika

Stebuklingu eliksyru jo, aišku, nepavadinsi, tačiau actu taip pat galima pastiprinti sveikatą. Dar ne taip seniai žinojome tik baltąjį ir obuolių actą. Paskui prie jų prisidėjo balzamo actas. Tačiau pastaraisiais metais gurmaniškų acto rūšių šeima sparčiai plečiasi, o su naujais skoniais – yra net aviečių ir ananasų! – atrandamos ir naujos potencialios gydomosios acto savybės. […]

Skaityti toliau
Skonis yra iš penkių pojūčių mažiausiai suprantamas. Žmogaus kūne nėra vieno organo, cheminio receptoriaus ar neurono, kuris būtų atsakingas tik už molekulių ir junginių dekodavimą maiste ir jo pavertimą skoniais.

Kas yra skonio stiprikliai ir kodėl jie reikalingi?

Skonis yra iš penkių pojūčių mažiausiai suprantamas. Žmogaus kūne nėra vieno organo, cheminio receptoriaus ar neurono, kuris būtų atsakingas tik už molekulių ir junginių dekodavimą maiste ir jo pavertimą skoniais. Tačiau mūsų kūnas ir smegenys kartu padeda greitai atskirti sūrumą nuo saldaus, kartų nuo rūgštaus ir bjaurų nuo skanaus. Šiandien mes žinome, kad tam tikros […]

Skaityti toliau
Nesvarbu, koks metų ar paros laikas ir nuotaika – skanaus deserto norisi visada. Tačiau kasdien valgydami miltinius ir daug cukraus turinčius patiekalus galime prisišaukti įvairių negalavimų. Todėl gaminant desertus vertėtų atkreipti dėmesį į jų sudėtį. Specialistai pataria, kuo pakeisti įprastus kepinių ingredientus, kad mėgstami patiekalai būtų sveikesni, bet tokie pat gardūs.

Sveiki desertai – misija įmanoma!

Nesvarbu, koks metų ar paros laikas ir nuotaika – skanaus deserto norisi visada. Tačiau kasdien valgydami miltinius ir daug cukraus turinčius patiekalus galime prisišaukti įvairių negalavimų. Todėl gaminant desertus vertėtų atkreipti dėmesį į jų sudėtį. Specialistai pataria, kuo pakeisti įprastus kepinių ingredientus, kad mėgstami patiekalai būtų sveikesni, bet tokie pat gardūs. Linų ir ispaninių šalavijų […]

Skaityti toliau
Slyvos paprastai nesulaukia tiek dėmesio ir šlovės kaip braškės, mėlynės, šilauogės ar avietės. Tačiau, pasak turgaus prekeivių, slyvas lietuviai labai mėgsta ir populiarumu joms nenusileidžia. Juolab, kad ir slyvų panaudojimo būdų tikrai daug.

Slyvos žiemai: džiovintos, marinuotos, kompote ir uogienėje su bruknėmis

Slyvos paprastai nesulaukia tiek dėmesio ir šlovės kaip braškės, mėlynės, šilauogės ar avietės. Tačiau, pasak turgaus prekeivių, slyvas lietuviai labai mėgsta ir populiarumu joms nenusileidžia. Juolab, kad ir slyvų panaudojimo būdų tikrai daug. Vėlyvųjų lietuviškų slyvų vis dar gausu ant turgaus prekystalių, o žmonės jas šiuo metu itin gausiai perka. „Nors dabar slyvų gali nusipirkti […]

Skaityti toliau