Nostalgiški desertai su moderniomis detalėmis

Kartais noras paskanauti ką nors saldaus tiesiog nenumaldomas, o kojos tarsi pačios neša į virtuvę. Tokiu atveju nieko nėra geriau už mamos ir močiutės kepinius primenančius pyragus ar keksus, kurie jaukią nuotaiką namuose sukurs net patį šalčiausią žiemos vakarą. Tiesa, keletas konditerinių paslapčių praverčia ir ruošiant laiko patikrintus desertus. Rinkitės kokybiškus ingredientus Pastaruosius kelerius metus […]

Skaityti toliau
Kondensuoto pieno tikriausiai esame ragavę visi. Jis puikiai tinka tiek kavai ar arbatai pagardinti, tiek įvairiausiems desertams gaminti. O pasitelkę fantaziją kondensuotu pienu pasaldinsite ir bet kurį šventinį stalą.

Vaikystės skonis – kondensuotas pienas: iš kur jis kilo?

Kondensuoto pieno tikriausiai esame ragavę visi. Jis puikiai tinka tiek kavai ar arbatai pagardinti, tiek įvairiausiems desertams gaminti. O pasitelkę fantaziją kondensuotu pienu pasaldinsite ir bet kurį šventinį stalą. Truputis istorijos Nors kartais atrodo, kad šis produktas yra tikrai tradicinis mūsų šalyje, iš tiesų kondensuotas pienas populiarus daugelyje pasaulio valstybių: Amerikoje, Indijoje, Argentinoje, Brazilijoje, Rusijoje, […]

Skaityti toliau
Žiemą tradiciškai karaliauja citrusiniai vaisiai. Kodėl gi jiems nesuradus vietos ir virtuvėje?

Patiekalai su citrusų gaidele

Žiemą tradiciškai karaliauja citrusiniai vaisiai. Kodėl gi jiems nesuradus vietos ir virtuvėje? Kulinarijoje citrusų amplua nepalyginamai įvairiapusiškesnis – čia panaudojamas ne tik gardus sultingas jų minkštimas, bet ir žievelė, ir joje esantys eteriniai aliejai. Tinkamai parinkti, šie vaisiai gali suteikti patiekalams gaivios rūgštelės, egzotiško saldumo arba kartumo ir net gėlių aromato! Nuostabiausia tai, jog citrusiniai […]

Skaityti toliau
Kur didžiosios metų šventės, ten ir mišrainės, o kur pastarosios – ten ir majonezas. Būtent šis padažas gardina tiek daržovių, tiek mėsos ar kiaušinių patiekalus ir jiems suteikia ypatingo, tradiciško skonio.

Jo didenybė majonezas: kur slypi skonio paslaptis ir ar įmanoma jį atkartoti namuose?

Kur didžiosios metų šventės, ten ir mišrainės, o kur pastarosios – ten ir majonezas. Būtent šis padažas gardina tiek daržovių, tiek mėsos ar kiaušinių patiekalus ir jiems suteikia ypatingo, tradiciško skonio. Tiesa, įgudę namų šeimininkai žino, kad turint laiko ir tinkamų produktų, galima naudoti ne tik pirktinį, o ir naminį majonezą. Tačiau ką verta žinoti, […]

Skaityti toliau
Didžiosios žiemos šventės – tai susitikimų su artimaisiais metas, kai prisimenamos šeimos tradicijos, o iš namų virtuvės sklinda gardžių patiekalų kvapai. Kone kiekviena lietuvių šeima turi savo iš kartos į kartą paveldimus Kūčių patiekalų receptus. Ne išimtis ir keliautojo bei žurnalisto Vytaro Radzevičiaus šeima, šventėms visada gaminanti uošvės virtinius su baravykais – šį nesudėtingą receptą kulinaras rekomenduoja išbandyti ir kitiems.

V. Radzevičius dalijasi šventiniu uošvės virtinių su baravykais receptu

Didžiosios žiemos šventės – tai susitikimų su artimaisiais metas, kai prisimenamos šeimos tradicijos, o iš namų virtuvės sklinda gardžių patiekalų kvapai. Kone kiekviena lietuvių šeima turi savo iš kartos į kartą paveldimus Kūčių patiekalų receptus. Ne išimtis ir keliautojo bei žurnalisto Vytaro Radzevičiaus šeima, šventėms visada gaminanti uošvės virtinius su baravykais – šį nesudėtingą receptą kulinaras […]

Skaityti toliau
Maistas – vienas svarbiausių šventinių atributų, tačiau jeigu iki Kalėdų likus kelioms dienoms meniu dar nesusidėliojote – ne bėda. Tiems, kurie laiko apie ypatingus receptus pagalvoti neturėjo, į pagalbą atskuba maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė.

Paskutinės minutės įkvėpimui: 5 kalėdinio stalo patiekalai

Maistas – vienas svarbiausių šventinių atributų, tačiau jeigu iki Kalėdų likus kelioms dienoms meniu dar nesusidėliojote – ne bėda. Tiems, kurie laiko apie ypatingus receptus pagalvoti neturėjo, į pagalbą atskuba maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė. Ji dalijasi specialiai Kalėdoms sudarytu net 5 patiekalų šventiniu meniu ir keliomis taisyklėmis, kuriomis vadovavosi jį kurdama. […]

Skaityti toliau
Gruodžio 15-ąją minima tarptautinė arbatos diena. Arbatos rūšių ir skonių yra pačių įvairiausių: pradedant tradicine žaliąja ir baigiant imbierine ar šaltalankių. Arbata tradiciškai vartojama stresui ar peršalimo simptomams mažinti, mėgstami ir įvairiausi su arbata susiję ritualai.

Tarptautinę arbatos dieną – paini jos atsiradimo istorija

Gruodžio 15-ąją minima tarptautinė arbatos diena. Arbatos rūšių ir skonių yra pačių įvairiausių: pradedant tradicine žaliąja ir baigiant imbierine ar šaltalankių. Arbata tradiciškai vartojama stresui ar peršalimo simptomams mažinti, mėgstami ir įvairiausi su arbata susiję ritualai. Legendomis apipintas gėrimas Sakoma, kad arbata atsirado Kinijoje. Pasak legendos, arbatą prieš daugiau nei 4000 metų Kinijoje pirmą kartą […]

Skaityti toliau
Kiaulienos šniceliai burbono padaže

RTV: Kiaulienos šniceliai burbono padaže

Artėja Kalėdos, šventės, kai susitiksime su draugais, artimaisiais. Ir gali būti, jog susitikimas vyks prie … kepsninės. Ką tikras vyras gali pasiūlyti svečiams susėdus prie židinio? Vienas iš variantų – burbono. Tačiau ne tik taurėje. Burbonas labai tinka padažui prie kiaulienos – jis mėsai suteikia švelnų pikantišką prieskonį. Siūlome išsikepti šnicelį burbono padaže. Reikės: 1/3 stiklinės […]

Skaityti toliau
Žiemos šventės nuo seno lietuviams asocijuojasi su galimybe gražiausią metų laiką sutikti su šeima prie tradiciniais patiekalais nukloto vaišių stalo. Dabar per šventes lietuvių stalai neapsiriboja dvylika patiekalų. Tiek per Kūčias, tiek per Kalėdas lietuviai skanauja įvairius žuvies patiekalus, valgo tradicines mišraines, desertus, išbando ir egzotiškus patiekalus. Ieškantiems naujų skonių per šias šventes namuose kviečiame pasigaminti gurmanišką jautienos liežuvį.

Išbandykite gurmanišką jautienos liežuvio receptą

Žiemos šventės nuo seno lietuviams asocijuojasi su galimybe gražiausią metų laiką sutikti su šeima prie tradiciniais patiekalais nukloto vaišių stalo. Dabar per šventes lietuvių stalai neapsiriboja dvylika patiekalų. Tiek per Kūčias, tiek per Kalėdas lietuviai skanauja įvairius žuvies patiekalus, valgo tradicines mišraines, desertus, išbando ir egzotiškus patiekalus. Ieškantiems naujų skonių per šias šventes namuose kviečiame […]

Skaityti toliau
Žiemos šventės visada nuteikia nostalgiškai, tad kodėl nepasidavus šiai nuotaikai puošiant namus Kalėdoms?

Kalėdos ant eglės šakelės

Žiemos šventės visada nuteikia nostalgiškai, tad kodėl nepasidavus šiai nuotaikai puošiant namus Kalėdoms? Kadaise pirktiniai žaisliukai ant šventinės eglės būdavo retenybė. Vietoj jų Kalėdų medis puoštas įvairiais riešutais, vaisiais, saldainiais ir sausainiais. Pastaraisiais ypač dažnai, nes kepiniai ilgam pripildydavo namus gardžiausių aromatų. Jeigu norite savo namuose atgaivinti šią seną šventinę tradiciją ir magų procesą vaikus, išbandykite šiuos receptus. […]

Skaityti toliau